天までとどけ           ~自然農

山里で一喜一憂しながら毎日を送る、3児と猫2匹の母のつれづれ日記

お米の名前、変更



早速、名前変更(≧∇≦)
「加子母のお米」に❤️
これでやっと、しっくりきました。笑

お米の販売



農薬、肥料、除草剤を使わないお米。
(耕起はします)
名前を考えて、考えて、、主人がひねり出した、
肥料も使わないのにちゃんと採れる、という
「奇跡のお米」というネーミングですが、
木村さんのパクリだし、今後名前を変えるかも(^^;;
何か良い案があったら、募集します。

今年から、「えみのあき」と言う、
寒冷地向け、いもち病に強い品種に変えました。
大成功で、とても美味しいお米が採れました‼️

しかも、主人が全部を色彩選別機にかけて
カメムシに食べられたものや、モミや
混じってしまう麦を取り除き、綺麗‼️
これもまた、うちのような小さい農家には奇跡⁉️
と言っても、虫食いやもみが一粒も
混じってないわけではありませんので
ご了承くださいね。

写真は玄米の3合(約450g)入りで、
脱酸素剤入りパック 430円。
精米(5分付き)したものも同じく430円。

常温で長期保存可能です。
1年くらいは大丈夫ですが、
保存時間が長くなると味は落ちていくので
半年くらいまでに食べてもらえるといいかな。
加子母の道の駅、有楽館にも置いてあります。
保存食用や、お米を切らした時に便利。
脱酸素していますが、玄米は
3〜5日水を交換しなから、浸けると発芽します。
自分で発芽玄米作れますよ。


「えみのあき」
玄米、白米(5分付き)とも、
1キロ800円、10キロ8000円です。
いつもは宅配の年間契約で無くなるのですが、
今年は珍しく一般販売できます。(^o^)/
年間予約をしたい方も可能です。
1キロ以上は脱酸素剤を使っていませんので
冷暗所、または冷蔵保存でお願いします。

野菜BOX(送料込み3000円)と一緒に送る場合は
お米10キロまで、送料無料で送ります。

お米だけ送る場合は
5キロまで送料700円
10キロまで送料1000円です。
北海道と沖縄の方は送料追加があります。

欲しい方は
コメント、メッセンジャーで連絡くださいね。






丹波種黒大豆



これは去年、27年度産の黒大豆。
去年は大豆、黒豆共に大豊作でした❤️
今年は長雨で
大豆は散々、黒豆はまあまあです。(;_;)



最近は、初冬の収穫後、春に暖かくなる前に
大袋で脱酸素して虫の卵を殺してから、保存し、
出荷時に、小分けのガスバリア袋に入れます。
脱酸素しても、ちゃんと芽が出るし生きてる。



今年の黒大豆は、夜から雨になるというので
昨日(11月30日)収穫開始。
主人が機械で刈り取って行き、
私が道路沿いまで運び、
主人が軽トラに乗せて、倉庫に運ぶ。
久しぶりに日暮れを少し過ぎて
真っ暗な中、軽トラのライトで作業。
思ったよりも黒豆は採れました!

これから、乾燥した後に脱穀。
そして、必要なら追加乾燥し、選別。
12月半ばから出荷、宅配で年内に送れそうです。
丹波種黒大豆は粒が大きくて晩生で、
採れるまでに時間がかかる。
毎年ハラハラ、おせちに間に合いホッ(^o^)/


27年度産の丹波種黒大豆 250g 540円(税込)
農薬不使用、除草剤不使用、無肥料です。
道の駅有楽館と、加子母産直市で売っています。
去年の豆だけど、とても美味しい💖

まとめて買いたい方は税をサービスします。
黒豆の味噌もコクがあり、美味しいですよ!
1キロ 2160円→ 2000円
5キロ10800円→ 10000円
10キロ21600円→20000円

28年度産の丹波種黒大豆は200g 540円(税込)
農薬不使用、除草剤不使用、無肥料です。
まだ食べてないけれど、枝豆は美味しかったので
同じく美味しいと思います。
去年味比べをしたら、
昨年分でも十分美味しかったけれど
新豆はさらに柔らかい、って感じでした。

同じくまとめの場合は税をサービスします。
1キロ2700円→2500円
5キロ13500円→12500円
10キロ27000円→25000円
こちらは12月半ばからの発送になります。

希望する方は
メッセージかコメントにお願いします。
よろしく〜(^ν^)







農法について

うちの農業についてお知らせします。

1999年に脱サラして、東京から、主人の地元の中津川市加子母(かしも)に戻り、素人有機農業を始めました。有機農業の期間は、除草剤不使用、農薬不使用、牛糞をEM処理して使用していました。

3年間の準備期間を終えて、2002年から13年間岐阜県の有機認定を取得していましたが、2014年12月で有機認定継続を止めました。

除草剤、農薬は使った事はなく、3年前から牛糞有機肥料を止めて、葉物などに、灰や米ぬかを使用する程度です。米、麦、大豆は無肥料です。

畑、田んぼともトラクターで耕起しています。耕さずに、そのまま次の野菜を植える事はよくありますが、不耕起栽培ではありません。

岐阜県中津川市加子母
合同会社 なかよし家族
丹羽泰子

小麦ふすま

農薬も肥料も使わない、
自家種の小麦のふすまです。

パンやお菓子で小麦粉に混ぜて使うと
サクサクの食感や香ばしさが病みつきに❤️
特にクッキーやドーナツなど
バターや油を使い、高温で火を通す場合は
サクサクがとても美味しい‼️

排毒に使いたい場合は
あらかじめフライパンで乾煎りして
ビンなどに入れておき
いろんな料理に少しずつ追加して食べると
排泄が増えると、お客さんからの声です。

最近続けて小麦粉を挽いたので
ふすまも取れて、袋詰めしました。
脱酸素剤入り300g 350円+税 で
加子母の道 有楽館で販売しています。

1キロ袋は1000円(税はサービス)で冷蔵中。
現在1キロ×2袋あります。
欲しい方は、連絡下さいね。



プロフィール

丹羽 泰子(なかよし家族)

Author:丹羽 泰子(なかよし家族)
有機農業を始めて、もう15年。すっかり、農家のおばさんです。採れた野菜の加工品や、小麦を使ってパンやピザ生地など作りながら、全国の皆さんに、取れたての野菜と一緒に送っています。


農家民宿もやっています。
先日テレビで紹介されました。
私が話してます。(笑)
皆さん、泊まりに来て下さいね。

(右下の「全画面」ボタンをクリックすると、
 画面が大きくなります。)

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