天までとどけ           ~自然農

山里で一喜一憂しながら毎日を送る、3児と猫2匹の母のつれづれ日記

梅干し



昨日の夜から風が変わり、湿度が下がって
やっとここの夏らしい気候になりました‼️
いつもは数日しかない、蒸し暑い日が
7月19日の梅雨明け宣言以後、
毎日続いて参ったあ〜。💦



この土用のうちに干したかった梅干しを
やっと干しました。



この通り、熟れた自然梅。
塩漬けから出したら黄色です。



二日前はまだ日差しが時々で
これは二日間干したもの。
お日様に当たると赤くなる‼️
「三日三晩の土用干し」というので
本当は夜も月夜に当てたいけれど
雨が降ることが多いので、
怖くて室内へ入れてます。



一つだけ裏返してみました。
陽に当たった所は赤くなってるのがわかります。
今日全部裏返して
日差しが足りなかった分、後二日陽に当てます。
それで100年間腐らないらしい。すごい。

自分では梅干し食べないのに毎年作るのは
この変化が楽しくて面白くて😝
プロフィール

丹羽 泰子(なかよし家族)

Author:丹羽 泰子(なかよし家族)
有機農業を始めて、もう15年。すっかり、農家のおばさんです。採れた野菜の加工品や、小麦を使ってパンやピザ生地など作りながら、全国の皆さんに、取れたての野菜と一緒に送っています。


農家民宿もやっています。
先日テレビで紹介されました。
私が話してます。(笑)
皆さん、泊まりに来て下さいね。

(右下の「全画面」ボタンをクリックすると、
 画面が大きくなります。)

最新記事
最新コメント
カテゴリ
カレンダー

07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -

月別アーカイブ