天までとどけ           ~自然農

山里で一喜一憂しながら毎日を送る、3児と猫2匹の母のつれづれ日記

おじいさんのにんにく

IMG_0670.jpg
これは何か?と言うと、、。

IMG_0671.jpg
にんにくです。

おじいさんが大量に植えていたにんにくが
収穫時になりました。
本当は、もう少し置いていてもいいのかもしれないけれど
何しろ量が多いので(これの8-10倍くらい??)
早く採り始めないと、梅雨が始まると大変で
最後まで採れなくなりそうです。

今日、昼前に1時間、時間があったので
4列抜いたものの、軽トラに載せる時間が無くなり、
畑に広げて、昼から載せようと思ったのが間違いだった。
昼食後すぐに降りだして、あわてて畑に向かったけれど
ザーザー振りになりました。

すぐにやむのか、このまま降るのかわからず迷ったのですが、
雨の中、畑に広げていたにんにくを急いで集めて、軽トラに載せました。
その後ですぐに晴れて、
「しまった~。あのまま置いていた方が、乾いた」と思ったけれど、
その後しばらくしてまた振り出して、夕方まで降ったので
結果的にはどろどろでも集めて良かった。

IMG_0673.jpg
これは前日に採ったものですが
根っこを切り取り、皮を一枚向くとこんなにきれいになります。
茎の部分は「にんにくの芽」で、炒めると美味しい♪

ただ、ここまでするのが本当に大変で、時間がかかるので
今日のこれをきれいにするのに、何日間かかるのか?
どろどろだしなあ。

明日天気が良かったら、とりあえず洗って根っこを切ります。
根っこを切ったら、なんとかなる。
根っこは日にちが経つにつれて、切り難くなり
根っこの土から虫が入る?わく?ので、早く切った方が後が楽です。

と言っても最後は処理できなくて
「とりあえず」茎だけ切って、つるして
あとで「根っこ切っておけば良かった」って後悔するんだよなあ。
わかっていても、やはり、そうなりそう、、。(苦笑)
ま、やる前から、くよくよしても仕方ない。(笑)

やれるだけやりますか!
できんことはできん!(完全に開き直り)

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プロフィール

丹羽 泰子(なかよし家族)

Author:丹羽 泰子(なかよし家族)
有機農業を始めて、もう15年。すっかり、農家のおばさんです。採れた野菜の加工品や、小麦を使ってパンやピザ生地など作りながら、全国の皆さんに、取れたての野菜と一緒に送っています。


農家民宿もやっています。
先日テレビで紹介されました。
私が話してます。(笑)
皆さん、泊まりに来て下さいね。

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