天までとどけ           ~自然農

山里で一喜一憂しながら毎日を送る、3児と猫2匹の母のつれづれ日記

玉ねぎとジャガイモ

IMG_0139_1.jpg
やっと、たまねぎとジャガイモ(メークイン)が取れはじめました!

長い冬の寒さから、少しづつ氷が解けていく季節に、
まずはスナップえんどうが採れ始めて
→さやえんどう→そらまめ、と続き、
葉つきの新玉ねぎ→ハウスのじゃがいも、と採れます。
ここまできたら、もう寒さの戻りはありません。
もう、雪が降ったりは無い。(はず)

あと少しで、にんにくが採れ始めるので
今年も黒にんにくを作ります!

たまねぎはハウスに大量に植えたものはダメでした。(涙)
でもそれを少しづつ採りながら、宅配に入れています。

小さいけれど、新たまねぎは美味しい!!
スライスして塩で揉んで、刻んだ大葉と混ぜてサラダにしました。
家族は「血液さらさら」とかには
全く興味が無く(笑)食べませんが、
私は、この季節に一度は食べたいサラダです♪

じゃがいもは何しろ掘りたてが美味しい!!
お客さんで体調の問題で、蒸した有機野菜しか食べない方が居るのですが
「何これ!!」と食べた翌日に来られて
また追加して買って行きました。
今まで食べたジャガイモの中で、一番美味しかったそうです。
何しろ、掘りたてなので!!

じゃがいもは露地にも結構な量を植えているので
2ヵ月後頃に、また採れます。
今年のハウスは、マルチをはって、高畝にしていて、
良いものが沢山採れるので、
宅配のお客さんに1キロずつ送っています。

ジャガイモは茎なので、日に当たると緑化して味が落ちます。
だから店頭に置きにくい。

出せない物(小さい物や虫食い)が毎日出て、
我が家の食卓もちょっとだけ賑やかです♪

入梅宣言したのに雨が降らずに毎日暑いので
毎夕、水遣りが大変で、他の作業もやりたいことだらけ、
溜まってきました。
追加でPTA行事も入ってきて
忙しい時期になりましたが、なるべく早く寝て
身体も元気でやっていまーす!
他にもちょこちょことできる範囲で身体のメンテナンスをしています。
また次回にでも紹介します♪

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プロフィール

丹羽 泰子(なかよし家族)

Author:丹羽 泰子(なかよし家族)
有機農業を始めて、もう15年。すっかり、農家のおばさんです。採れた野菜の加工品や、小麦を使ってパンやピザ生地など作りながら、全国の皆さんに、取れたての野菜と一緒に送っています。


農家民宿もやっています。
先日テレビで紹介されました。
私が話してます。(笑)
皆さん、泊まりに来て下さいね。

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