天までとどけ           ~自然農

山里で一喜一憂しながら毎日を送る、3児と猫2匹の母のつれづれ日記

そば収穫祭

IMG_0876_1.jpg
数日、学校行事などが続いていました。
今日は地区のPTAの「そば収穫祭」です。

地元のそば同好会は15年前のPTA行事で
そばを植えるところからはじめ
そばうちをPTA行事で行った時のPTA役員が
そのまま、そば同好会を作り
それ以後、PTAと合同で行事を行ってくれています。

10月27日に同好会と子供達で刈り取ったそばは
粉挽き屋さんに依頼して、すでにそば粉になっていました。
同好会のメンバーはベテランで
PTAはのっかっているだけです。
強力粉とそば粉を3:7で混ぜています。

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道具もそろっているので6箇所にわかれて
そば粉を煉って、伸ばしていきます。

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ベテランは様になっているし、
できあがった生そばはきれいで、
蕎麦屋さんのそばみたいです。

子供たちのは、きれいなのもあるけど
うどんだったり、マカロニみたいだったり。(笑)
おにぎりにしている子もいた!!

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総勢50人分のそばが出来上がりました。

一部はここで石臼で粉にして
十割りそばで、真っ黒だけど、そばの風味がすごい!

IMG_0881_1.jpg
やっとできたー!
いっただきまーす!

腰の強い美味しいそばでした!
どんぶり1杯でけっこうお腹一杯になりましたが
食べ盛りはお代わりもしていて、作った分完食。

蕎麦湯も美味しくて、わずかに残ったものは
すべて大人が持ち帰りました!(笑)

これでまたひとつ行事が終わりました。

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プロフィール

丹羽 泰子(なかよし家族)

Author:丹羽 泰子(なかよし家族)
有機農業を始めて、もう15年。すっかり、農家のおばさんです。採れた野菜の加工品や、小麦を使ってパンやピザ生地など作りながら、全国の皆さんに、取れたての野菜と一緒に送っています。


農家民宿もやっています。
先日テレビで紹介されました。
私が話してます。(笑)
皆さん、泊まりに来て下さいね。

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