天までとどけ           ~自然農

山里で一喜一憂しながら毎日を送る、3児と猫2匹の母のつれづれ日記

春のニラ

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暖かくはなったけれど、朝晩は5度くらいで寒い。
桜はほんのり色づいています。

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加子母の主要道路は今日が満開でしたが、
ここはまだ一輪も咲いていません。

主要道路沿いは、天狗巣病が蔓延していました。
うちの川沿いは、毎年主人が子供達とボランティアで
天狗巣病を切ってきたので、あまりひどくないです。
でも、高い木に登って切るのは本当に大変な仕事です。

主要道路沿いは行政がやるのが一番いけれど、
川沿いの人がボランティアで
1本づつ、とか管理できたら良いけど、無理かなあ。

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しょっちゅう、あっちこっちへ持っていかれて
昨年から、ハウスに住んでいるニラが育ってきました。
ずっと、放置状態でした。

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春のニラは、肉厚でやわらかくて
おひたしや胡麻和えが、本当に美味しいです。
数年前に教えてもらって以来、
ニラは胡麻和えでしか食べなくなりました。

ただ、出荷するのに、きれいにそろえるのが大変。
葉先が寒さで痛んでいたり、
すごく細いものは取り除いたり、
枯れたニラが絡まっていて、とても手間がかかります。

それでも食べたいと思うほど美味しい♪

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布団と一緒に干されている次男。
身体は大きくても、いつもこんな調子です。
「布団を干せ」と言うと、自分も干している。

彼の行動を見ていると楽しいです。(笑)
ミクも一緒に、うろうろしています。

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プロフィール

丹羽 泰子(なかよし家族)

Author:丹羽 泰子(なかよし家族)
有機農業を始めて、もう15年。すっかり、農家のおばさんです。採れた野菜の加工品や、小麦を使ってパンやピザ生地など作りながら、全国の皆さんに、取れたての野菜と一緒に送っています。


農家民宿もやっています。
先日テレビで紹介されました。
私が話してます。(笑)
皆さん、泊まりに来て下さいね。

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