天までとどけ           ~自然農

山里で一喜一憂しながら毎日を送る、3児と猫2匹の母のつれづれ日記

初夏

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真夏日になっていますね。
からりと乾燥した、さわやかな暑さです。
暑さに慣れていない身体には応えます。

そしてにんにくが育ってきました。
毎年収穫が遅れて梅雨に入り
苦労するので、今年はさっさと取り掛かりました。
やっと今日で3列収穫。

それでも20列くらいあるので、
最後はやはり梅雨にかかりそうです。

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抜いて、根っこと茎を切ります。
これが大変だったけれど
昨年専用のはさみと、根っこ切りはさみを買ったので
随分と作業がはかどるようになりました。

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茎は皮を剥くと、いわゆる「にんにくの芽」として売ってある、
にんにくの茎です。
軽く茹でたり、炒めたりして食べると美味しい。
でも全部をそうしようとすると、大変な労力で
肝心のにんにくの作業が出来なくなるので、
宅配に送る分だけ皮をむきます。

IMG_1353.jpg
同じ畑の大麦がしっかりと育ちました!

IMG_1354_201405302123033ff.jpg
ここは狭い範囲だけれど、
気持ちの良い、麦畑です♪
この大麦は、ご飯に混ぜて食べると美味しくてヘルシーです!
楽しみだ~。


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プロフィール

丹羽 泰子(なかよし家族)

Author:丹羽 泰子(なかよし家族)
有機農業を始めて、もう15年。すっかり、農家のおばさんです。採れた野菜の加工品や、小麦を使ってパンやピザ生地など作りながら、全国の皆さんに、取れたての野菜と一緒に送っています。


農家民宿もやっています。
先日テレビで紹介されました。
私が話してます。(笑)
皆さん、泊まりに来て下さいね。

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