天までとどけ           ~自然農

山里で一喜一憂しながら毎日を送る、3児と猫2匹の母のつれづれ日記

やる気のあるときに

昨日と今日はバイオダイナミック農法でいう休耕日。
でも、不安定なお天気と
不安定なモチベーションの中、そんなことは言っていられない。

何かをする時に一難難しいのは
「いかにやる気を出すか」ってことだといつも思っているので
なかなか起きない(笑)やる気が出たときには、すかさず、行動。

で、昨日は本当に久しぶりにトイレの大掃除。
最後は清めの香まで焚いた。
それくらい、汚いまま放置していたので。

今日はお風呂の大掃除。
普段眼鏡をはずして入るので、汚れは見えていなかった。
でも突然、昨夜、きれいにしようとなぜか思って、
今日昼間に見たら、あちこちにカビが、、。(汗)
直感がさえている?(笑)

仕事でもやる気満々で、収穫の他、
ハーブを植えたり、植え替えをしたり、草を取ったり。
休耕日は無視して、畑をいじりまくった!

IMG_1373.jpg
そして、そろそろカビが心配になってきたみそを
せっかく大型冷蔵庫が作動しているので、うつす事にした。

IMG_1374.jpg
黄色い容器は25年度の味噌。
しょっぱかったので、この冬に麹を足してみたやつ。
今回はけっこう発酵が進み、味も良くなっている。
しょっぱさも、ちょっとだけで、味噌汁を作ってみたら、まあまあおいしい♪
表面のカビを取り除いて、大きなタッパに入れた。
もう食べていこう。

IMG_1376.jpg
赤い容器は26年度、今年の1月に仕込んだもの。
結構良い感じで味噌になってきている。
こちらも表面のカビを取り除いて、小さい容器に入れ替えた。
そしてそのまま、大型冷蔵庫10度へ。
これで、夏がどんなに暑くなっても心配しなくていい。

空いた容器は、もうすぐ梅の季節なので
梅酵素や梅干用に使う。
入れっぱなしとか、ずっとそのままというのは、よどむ気がする。

味噌を入れ替えた小さい容器は梅干保存用だったけど、
梅干も減ってきたので、梅干はビンに移した。
容器がぎりぎりなおかげで、定期的に入れ替えて
その都度きれいに洗って、次に使う。
うまく回っていく♪




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プロフィール

丹羽 泰子(なかよし家族)

Author:丹羽 泰子(なかよし家族)
有機農業を始めて、もう15年。すっかり、農家のおばさんです。採れた野菜の加工品や、小麦を使ってパンやピザ生地など作りながら、全国の皆さんに、取れたての野菜と一緒に送っています。


農家民宿もやっています。
先日テレビで紹介されました。
私が話してます。(笑)
皆さん、泊まりに来て下さいね。

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