天までとどけ           ~自然農

山里で一喜一憂しながら毎日を送る、3児と猫2匹の母のつれづれ日記

肩の荷が下りた



世の中は雪が消えているのに
ここはこんな感じ。(*_*)
すごく寒い。
でもハウスの中は、日が照ると暑かった!



いつもより、葉っぱの花が早い。
花は春の味で、おひたしや汁に美味しい。
早い、ということは、早く終わるって事。
うーん、それは困る。



昨日、やっと先延ばしにしていた
粉に挽いた小麦粉をふるった。
昨年はハルユタカ小麦が不作で
売れ行きはいいので、全く足りない状態。

生鮮野菜が減るこの時期は
パンやピザ生地などを焼いて
宅配に入れるんだけど小麦粉が足りない。
それでいよいよ、米粉を使う事にした。
米粉が出来た時に、米粉パンを
焼くつもりだったけど
小麦粉があれば、それを使ったほうが
失敗もないし、馴染みがあるので
なかなか、作らなかった。

今回、小麦粉が足りなくなって
やっと重い腰を上げた、ってわけ。
いつもこんな調子。
これは小麦粉と米粉を半分ずつ。
意外とうまく焼けました。

そして伸ばしていたもうひとつ。
確定申告をやっと今日済ませました。
昨日の粉ふるいと確定申告で
今日は頭痛や肩こりがひどかった。
これで、一段落 \(^o^)/

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プロフィール

丹羽 泰子(なかよし家族)

Author:丹羽 泰子(なかよし家族)
有機農業を始めて、もう15年。すっかり、農家のおばさんです。採れた野菜の加工品や、小麦を使ってパンやピザ生地など作りながら、全国の皆さんに、取れたての野菜と一緒に送っています。


農家民宿もやっています。
先日テレビで紹介されました。
私が話してます。(笑)
皆さん、泊まりに来て下さいね。

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