天までとどけ           ~自然農

山里で一喜一憂しながら毎日を送る、3児と猫2匹の母のつれづれ日記

春の花



最近のハウス。
畝は冬の間も野菜を採りながら
草を取ったので、あまり草はない。
草だらけになっているのは通路です。



この時期の主流は何と言っても花。
花をつけようとしているトウ立ち部分が
ほろ苦くて、美味しい。
そしてその花も
これくらい育ったものから出た花が
茎も太くて美味しいです。



こんな感じ。



小さいものから出てきた茎は細くて、
こんな風に伸びてしまい
食べられるけれど、味は落ちる。

春に種を蒔いた葉っぱが出てくるまで
毎年悩ましい端境期に入っています。

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プロフィール

丹羽 泰子(なかよし家族)

Author:丹羽 泰子(なかよし家族)
有機農業を始めて、もう15年。すっかり、農家のおばさんです。採れた野菜の加工品や、小麦を使ってパンやピザ生地など作りながら、全国の皆さんに、取れたての野菜と一緒に送っています。


農家民宿もやっています。
先日テレビで紹介されました。
私が話してます。(笑)
皆さん、泊まりに来て下さいね。

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