天までとどけ           ~自然農

山里で一喜一憂しながら毎日を送る、3児と猫2匹の母のつれづれ日記

春の畑は



昨日の午前中、次男はハウスの準備でした。
少し前に、主人の指導の元、
トラクターをかけて耕した所に
マルチを張り、支柱を立てていました。
(前の週の休みだったかな)
昨日は一昨日にネットを固定していたのが
ゆるゆるだったので、やり直しでした。

ハウスの中は暑いので
それだけでも暑さに弱い次男はヘロヘロ。
でも最近は脱走せずに^_^
しっかり最後までやれるようになりました。



生鮮野菜が少ないこの時期の味方は



菊芋です。土の中で冬を越すのでありがたい。
市場に出ないので、馴染みはないけど、
糖尿病にとても良いと言われていて
栄養価も高くて、知る人は知っている芋。
シェフは大好きで
長年フランス料理に使っています。
イギリスでも馴染みの野菜らしい。

ゴツゴツしていて、むきにくいのが難点。
勝手に毎年育つので、農家には優良野菜です!
暖かくなると芋から根が出て来るので
そうなると芋がスカスカになり、終わりです。



冬の間出荷していた、秋に種を蒔いた葉物は
花になってしまいました。
蕾は折菜で出荷していますが
すっかり花になったものは片付けています。



片付けた所は、主人が種を蒔き
芽が出で来た所です。
米ぬかや薪ストーブから出た灰を
草を抑えるためにまいていますが
すでに草もじゃんじゃか生えています。
雑草も野菜も生きているからね。(≧∇≦)

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プロフィール

丹羽 泰子(なかよし家族)

Author:丹羽 泰子(なかよし家族)
有機農業を始めて、もう15年。すっかり、農家のおばさんです。採れた野菜の加工品や、小麦を使ってパンやピザ生地など作りながら、全国の皆さんに、取れたての野菜と一緒に送っています。


農家民宿もやっています。
先日テレビで紹介されました。
私が話してます。(笑)
皆さん、泊まりに来て下さいね。

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