天までとどけ           ~自然農

山里で一喜一憂しながら毎日を送る、3児と猫2匹の母のつれづれ日記

大根、抜きました



大根とは関係ないけど
玄関の欄の花が咲き始めました。
毎年頂く欄を、夏は外に放置し、
冬は玄関の中に入れて、たまに水をやる。
それで何年か、花が咲いてきましたが
今年は花の茎が
細くて細くて、かわいそう、、(;_;)

と言う事で、初めて
「何か肥料をやろう」と思いました。
自分でびっくりΣ(・□・;)
今まで、何もやらずに、植え替えもせずに
毎年、花を付けたら嬉しい、
って、ひどい搾取してた⁉️
で、近くの花市場に行き、肥料を聞いて
油粕を買ってきました。
うちで出たものでも良いんだろうけれど、
今までの考えをやめて、買ってみました。
花が終わった時には、
教えてもらった手入れしてみます。



今年の大根は不作。
それでも、ありがたい事に
普通に食べるには充分な大きさに育ち
昨日、自然農の大先輩で、
漬物のプロの方が、大根を買いに来る事に。

凍る前には全部抜くので、ちょうど良いチャンス!
と、全部抜きました。
前日は雨だったし、昨日は良いお天気で
しかも、バイオダイナミックで言う根菜の日。
貯蔵に抜くにはもってこいの日(^o^)/

不作にも良い事があり、抜くのが簡単!
大根は普通の大きさで1キロ前後。
豊作なら、それを大量に抜き、運ぶだけでヘロヘロ
だけど今年は半分の大きさで、少ない。
一人で簡単に、2時間ほどで終わりました。



畑に葉付きで並べた中から
沢庵に向いたものを40本ほど選んでもらい、
残りは葉を落として、夕方から洗い始め
これまた、2時間ほどで終了!

抜いた日に全部洗えたのは、初めて。
一人でやるには、これくらいがちょうど良い‼️
例年はこの2〜10倍?数日かかっていました。

今日の午前中に大型冷蔵庫に保管。
これから2.3ヶ月はこの保管大根を
宅配に入れます。

一部は漬物にしまーす!

今日はまた違うことでバタバタ作業しています。
明日記事にする予定。


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プロフィール

丹羽 泰子(なかよし家族)

Author:丹羽 泰子(なかよし家族)
有機農業を始めて、もう15年。すっかり、農家のおばさんです。採れた野菜の加工品や、小麦を使ってパンやピザ生地など作りながら、全国の皆さんに、取れたての野菜と一緒に送っています。


農家民宿もやっています。
先日テレビで紹介されました。
私が話してます。(笑)
皆さん、泊まりに来て下さいね。

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