天までとどけ           ~自然農

山里で一喜一憂しながら毎日を送る、3児と猫2匹の母のつれづれ日記

ハウスの葉物



今週は冷え込んでいます。
朝が氷点下なのはいつもですが
日中、冷たい風が吹いて、気温が上がらない。
それでもたまに日が出るので
その一瞬は暖かい気分。
2月は山が美しい季節です💕



先週は暖かい日が多くて、時間もあったので
家の前のハウスのビニールをかけていたのを
全部取りました。

間引きも石取りも何もせずにビニールをかけ、
草もひどいです。

そして、一度剥いだら、もうかけない方が良い。
また寒くなって、迷ってしまい
ビニールをかけたり剥いだりしていたら、
手間がかかる上に、気温の上下は激しいので
ビニールがかかる事で返って高温になりすぎたりで
野菜が傷む事になります。

野菜の生命力を信じる事と、
ダメになっても仕方ない、って腹をくくる。
何度も失敗して、やっとそう思うようになった。



もう一つのハウスは草も少ないけど
野菜も少ない(≧∀≦)
こっちは間引きと草取りを終わらせました。



ビニールの下で、水分も多く育っているので
とても柔らかいサラダです。
周りの葉っぱは寒さで痛んでいますが
それを取り除くと良い感じ。

ビニールをかけてない、
今まで収穫していたハウスのサラダは
寒さで大きくなれないので
今、こっちが採れるのはありがたい。

寒さで育った方は葉が厚くて野生の味。
ビニールの下で育った方は柔らかくて優しい味。
どっちも美味しいな、って思います。笑

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プロフィール

丹羽 泰子(なかよし家族)

Author:丹羽 泰子(なかよし家族)
有機農業を始めて、もう15年。すっかり、農家のおばさんです。採れた野菜の加工品や、小麦を使ってパンやピザ生地など作りながら、全国の皆さんに、取れたての野菜と一緒に送っています。


農家民宿もやっています。
先日テレビで紹介されました。
私が話してます。(笑)
皆さん、泊まりに来て下さいね。

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