天までとどけ           ~自然農

山里で一喜一憂しながら毎日を送る、3児と猫2匹の母のつれづれ日記

ニンニクの乾燥と、玉ねぎ



今日、にんにくを全部、乾燥機へ入れました‼️
これで一安心。
去年は全段に溢れるようにあったので
去年の量の1/4〜1/5くらい。
でもそのお陰で、皮むきも早くて楽だった。
来年は量はこれくらいで、もう少し大きく。

一番下の段は種用で皮は向かずにそのまま。
今まで種用も全部皮をむいていたので
無駄な事してた。20年やって来て気づく(°▽°)



にんにくの根っこ切りハサミと、
根っこをえぐるナイフ。
これで随分作業が早くなります。

そして、乾燥機。
去年から乾燥機で乾燥するようになり、
にんにくの作業がとても楽になった。
どこかに吊しておく自然乾燥は
梅雨に入ると、カビたりして
たくさんダメにしていました。気が重かった。
今はお天気を気にせずに乾燥できます。
ありがたい、、




そして今日から、玉ねぎの収穫に取りかかった。
まだ葉っぱが倒れたばかりで
もう少し置いていたらもっと肥大しそうだけど
一人で収穫して吊るす事を考えたら
できる時に少しずつでも作業を進めておきたい。



大小あるけど、最後になって
思ったより肥大しました。
採りながら、吊しながら片付けます。

新玉ねぎ、サラダで、とてもとても美味しいです❣️ 雨が降り出す前にやっておきたい仕事も
あと少し、、

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プロフィール

丹羽 泰子(なかよし家族)

Author:丹羽 泰子(なかよし家族)
有機農業を始めて、もう15年。すっかり、農家のおばさんです。採れた野菜の加工品や、小麦を使ってパンやピザ生地など作りながら、全国の皆さんに、取れたての野菜と一緒に送っています。


農家民宿もやっています。
先日テレビで紹介されました。
私が話してます。(笑)
皆さん、泊まりに来て下さいね。

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