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天までとどけ           ~自然農

素人で農業始めて18年経ちました

さつまいも



6月の上旬に植えたさつまいも🍠
普通なら3ヶ月で出来るけれど
ここは標高の高い寒冷地で
大抵は3ヶ月半〜4ヶ月かかる。

今年は草に埋もれたのもあり、
やっと試し掘りをしたのが
10月上旬で、小さめで、何よりも土がドロドロ。
雨が多くて、粘土みたいに締まってた。

さつまいもは最低気温が10度になったら掘る、
って決めてたんだけど
10月半ばでもまだ10度以上あったし
それでまだ様子見ているうちに
台風が来て、突然5度に@@

あれあれ、と慌てたけど
やたら忙しくて、取りかかれないし、
しょっちゅう、雨が降る。



やっと晴れた26日、
手前にあった里芋や、ヤーコンを掘り、



また翌日から雨と言う予報の、残された27日に
少しでも水分を飛ばそうと朝からマルチを剥いだ。

植えた時には春の風でマルチが飛ばされないように
石や、鉄の支柱をたくさん乗せているので
それを取り除くだけでも一苦労。



マルチを剥がしながら片付けていく。
時間がなくて、さつまいもの蔓は横に避けたまま。
本当は草刈機で粉々にしようか、とか
考えたけど、土に太陽を当てて
何しろ水分をなんとかしたかった。



午後から掘り出して
不作なのもあり、2時間ほどで終わり‼️
去年の半分の量だけど大きさはちょうど良い。
朝は何度か0度近くになったけど
まだ凍ってないし、マルチや蔓で覆われていたので
痛んでもなかった。

土は乾いてなかったけど
陽に当てて少しはマシだったかな。
泥付きのまま、玄関に入れて
泥もろとも乾かしながら
デンプンが糖になるのを待ちます。
10日から2週間くらい。

その後、泥を落として、箱を入れ替えて
家の中にあげる。
早速今日は朝からの雨だし、、良かったー。
玄関には次は里芋が来る予定。

昨日はそれが終わって班の会合で
10人分の飲食を用意しないといけなかったけど
無事に終わり、ホッとしたところ。
今夜は高校時代の友人達が九州から来ます。

何十年ぶりの再会❣️
楽しいお酒を飲みまーす。

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プロフィール

丹羽 泰子(なかよし家族)

Author:丹羽 泰子(なかよし家族)
有機農業を始めて、もう15年。すっかり、農家のおばさんです。採れた野菜の加工品や、小麦を使ってパンやピザ生地など作りながら、全国の皆さんに、取れたての野菜と一緒に送っています。


農家民宿もやっています。
先日テレビで紹介されました。
私が話してます。(笑)
皆さん、泊まりに来て下さいね。

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