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天までとどけ           ~自然農

素人で農業始めて18年経ちました

丹波種黒豆きな粉



最初は主人が自分でフライパンで炒って、
ミルで粉にしていたんだけど
専用機械など、当然無くて、
量を作ろうと思うと、まあ、大変だった。

今はご縁のある北九州の老舗の豆屋さんで
昔ながらのガス方式で、炒ってもらっています。



1回15キロ炒ってもらい、
それを業務用ミルで粉にします。
私が作るようになって、ふるいにはかけなくて、
粗めの黒豆きな粉にしています。
半日で粉にして、
翌日、半日で袋詰めする、って感じ。



今回は一部は炒り黒豆にしたし、
宅配用のきな粉も作ったので
あっという間になくなってしまいそう。
次の15キロを炒ってもらうように、発送しました。
他所に頼めるのは、本当にありがたい。
しかも、プロ❗️に。

なんだか最近は、畑の合間に
粉物ばかり(小麦粉、米粉、もち米粉、きな粉)を作っています。

加子母道の駅、加子母産直市、
楽天ショップ「自然農産物 なかよし家族」
でも売っています❣️

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プロフィール

丹羽 泰子(なかよし家族)

Author:丹羽 泰子(なかよし家族)
有機農業を始めて、もう15年。すっかり、農家のおばさんです。採れた野菜の加工品や、小麦を使ってパンやピザ生地など作りながら、全国の皆さんに、取れたての野菜と一緒に送っています。


農家民宿もやっています。
先日テレビで紹介されました。
私が話してます。(笑)
皆さん、泊まりに来て下さいね。

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