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天までとどけ           ~自然農

素人で農業始めて18年経ちました

にんにく‼️

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今年のにんにくは豊作。
去年、私ではなく主人が植えたから。(p_-)

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こうやって茎を切ってから、抜いていくと簡単。
これは生にんにく出荷用。

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中くらいの大きさのを生にんにくで売ります。
生だと皮が剥きやすい。
でも梅雨に入ると、
店頭に置いているだけでカビてくるのでそれまで。
乾燥したものよりも安くなるので
お客さんも買ってくれます。
採れる量が多い時は生にんにくも結構な収入に。

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にんにくにも虫が入ります。
中まで入り込まないように、
これを見つけたら、その下の方で切る。

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6日あたりから梅雨入りすると言うので
慌てて、残りのにんにくを採りました。

私一人では採れない量を植えるので
去年、植えた時に「手伝う」と主人は言ったのに
採る時になると、結局は忙しくて、手伝わない。

それで、一人で採れないと不安になる私と一悶着。
でも思い直し、出来るところまでと開き直り、
一人でやってみました。

と、やってみたら、出来た、、

20180603191611410.jpeg


最初の分は皮をむき温度をかける乾燥機に
入ってて、これは出来たらすぐに出荷したり、
黒にんにくにできる。

でもあまりに量が多いので
(多分大小合わせて4000〜5000個?)
雨が降り出す前に他にもやる事が多くて、
これ以上の皮むきは無理。

という事で、豆の乾燥機で送風のみで。
ここに置いて安心しているとそのままになる。
皮むき、できるかなあ?
毎日20個剥いたら、とか計算してる。^_^
20個で200日、間に合わない、
採れたら採れたで次の心配。やーめよ。笑

ま、今日は採れた喜びに浸ろう。

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プロフィール

丹羽 泰子(なかよし家族)

Author:丹羽 泰子(なかよし家族)
有機農業を始めて、もう15年。すっかり、農家のおばさんです。採れた野菜の加工品や、小麦を使ってパンやピザ生地など作りながら、全国の皆さんに、取れたての野菜と一緒に送っています。


農家民宿もやっています。
先日テレビで紹介されました。
私が話してます。(笑)
皆さん、泊まりに来て下さいね。

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